वजन कमी करण्यासाठी 5 हाय प्रोटीन — वजन कमी करण्याच्या उद्देशाने दुपारच्या जेवणाचे नियोजन करताना, घरी शिजवलेले अन्न कदाचित मनात येत नाही. कारण तुम्ही कदाचित काहीतरी श्रीमंत, मलईदार आणि खारट चित्रित करत आहात. तथापि, आम्ही निरोगी भारतीय पाककृती शोधल्या आहेत ज्या वजन कमी करण्याच्या योजनेमध्ये सहजपणे समाविष्ट केल्या जाऊ शकतात.
तज्ज्ञांच्या मते, उच्च प्रथिनेयुक्त जेवण तुमची भूक भागवेल आणि तुम्हाला दीर्घकाळ पोटभर ठेवेल. शिवाय, व्यायामासोबत प्रथिनेयुक्त आहार घेतल्यास पातळ स्नायूंच्या विकासात मदत होते.
तुम्ही वजन कमी करण्‍याचा प्रयत्‍न करत असल्‍यास, तुम्हाला सुरुवात करण्यासाठी भारतीय लंच रेसिपीची यादी येथे आहे:
1.ओट्स उपमा: वजन कमी करण्यात मदत करण्यासाठी तुम्ही निरोगी जलद न्याहारीच्या पाककृती शोधत असाल, तर हा उच्च फायबर ओट्स उपमा आदर्श आहे.
कृती:
पॅन गरम करा. ओट्स 2 मिनिटे भाजून घ्या.
पूर्ण झाल्यावर ते पॅनमधून काढून कोरड्या वर ठेवा.
पुढील पायरी म्हणजे भाज्या तळणे.
त्यात चिमूटभर मोहरी टाका आणि ते फुटू द्या.
नंतर पॅनमध्ये कढीपत्ता, आले आणि हिरवी मिरची घाला.
सर्व चिरलेल्या भाज्या 3-4 मिनिटे मध्यम आचेवर परतून घ्या.
आता त्यात चवीनुसार पाणी आणि मीठ घालून एक उकळी आणा.
पुढे, सतत ढवळत, भाजलेले ओट्स घाला.
ओट्स पूर्णपणे शिजेपर्यंत आणि भिजत होईपर्यंत ते उकळू द्या.
लिंबाचा रस आणि थोडी चिरलेली कोथिंबीर घाला.
छान ढवळावे.
गॅसवरून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 2-3 मिनिटे बाजूला ठेवा.
2. पनीर भुर्जी: ही एक झटपट आणि सोपी रेसिपी आहे जी सर्वांनाच आवडते. पनीरमध्ये कॅल्शियम आणि प्रोटीनचे प्रमाण जास्त असते. डिशमध्ये काही कर्बोदके आणि कॅलरीज असतात.
कृती:
कढईत तेल गरम करा. थोडे जिरे घाला.
पुढे, कांदे सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून त्यात आले-लसूण पेस्ट घाला.
बारीक चिरलेला टोमॅटो, मीठ आणि हळद घाला.
टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा.
गरम मसाला आणि लाल तिखट घाला.
शेवटी, पनीर कुस्करून चांगले मिसळा.
कोथिंबीरीने सजवा.
3. दलिया खिचडी: दलिया, ज्याला बलगुर गहू असेही म्हणतात, हा एक पौष्टिक नाश्ता पर्याय आहे. यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते आणि ते जास्त काळ पोटभर राहतील.
कृती:
कुकरमध्ये तेल गरम करा. त्यात जिरे, आले, ठेचलेल्या आणि हिरव्या मिरच्या घालून एक मिनिट परतावे.
चिरलेला कांदा घालून पारदर्शक होईपर्यंत परता.
नंतर त्यात चिरलेली भाजी घालून मिक्स करा. 2 ते 3 मिनिटे शिजवा.
सर्व मसाले घालून परतावे.
आता धुतलेला दलिया घालून आणखी २ मिनिटे परतावे.
पाणी घातल्यानंतर प्रेशर कुकरचे झाकण बंद करा.
2-3 मिनिटे शिजवा.
1 टीस्पून लिंबाचा रस घाला.
लगेच सर्व्ह करा आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून सजवा.
4. प्रथिने युक्त सॅलड: काळा चना सॅलड, ज्याला काला चना चाट देखील म्हणतात, ही प्रथिने युक्त सॅलड रेसिपी आहे. जे काही पाउंड कमी करू इच्छितात त्यांच्यासाठी हा एक उत्कृष्ट जेवण पर्याय आहे.
कृती:
चणे किंवा चणे ६-८ तास पाण्यात भिजत ठेवा.
त्यानंतर चणे ६-८ शिट्ट्या शिजवून घ्या.
हे उकळत असताना, त्यात थोडे मीठ घाला आणि नंतर गॅस बंद करा आणि दाब सोडण्याची प्रतीक्षा करा.
त्यानंतर चणे मिक्सिंग बाऊलमध्ये गाळून घ्या.
त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो, काकडी, स्प्रिंग ओनियन्स, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर घाला.
काळे मीठ, चाट मसाला आणि १-२ टेबलस्पून लिंबाचा रस घाला.
नीट ढवळून घ्यावे, आणि एक स्वादिष्ट चणा कोशिंबीर तयार आहे.
5. कमी चरबीयुक्त चिकन शावरमा: या हाय-प्रोटीन हेल्दी शावरमासाठी हेल्दी फिलिंग म्हणजे टोमॅटो, कांदे, मिरची आणि दही-आधारित सॉससह बारीक कापलेल्या चिकन पट्ट्या.
कृती:
चिकनचे तुकडे सर्व साहित्यात घालून किमान ४ तास मॅरीनेट करा.
चिकन पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत शिजवा आणि पिटा ब्रेड किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, टोमॅटो, कांदा, हिरव्या मिरच्या, अजमोदा (ओवा) आणि सॉससह सर्व्ह करा.
पिटा ब्रेड किंवा लेट्यूस घ्या आणि थोडा सॉस पसरवा.
चिकन, टोमॅटो, कांदे, अजमोदा, आणि मिरच्या घालून घट्ट रोल बनवा.
सॉससाठी, सर्व साहित्य फेटा आणि चिकन आणि पिटा ब्रेड किंवा लेट्यूससह सर्व्ह करा.