ash gourd in marathi : कोहळा खाण्याचे फायदे, नुकसान -2023

ash gourd in marathi : ash gourd ज्याला बेनिनकासा हिस्पिडा, हिवाळ्यातील खरबूज, मेणाचा लौकी, पांढरा भोपळा आणि चिनी टरबूज असेही म्हणतात, हे दक्षिण आशियातील काही भागांचे मूळ फळ आहे . हे वेलीवर वाढते आणि गोल किंवा आयताकृती खरबूजात परिपक्व होते जे अंदाजे टरबूज सारखेच आकाराचे आणि रंगाचे असते.

Nutritional value of ash gourd in marathi

ash gourd in marathi कोहळा

कोहळाच्या फळातील आवश्यक पोषक घटक म्हणजे प्रथिने, फ्लेव्होनॉइड्स, कॅरोटीन्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अस्थिर तेले इ. कोहळाचे फळ प्रामुख्याने 96% पाण्याने बनलेले असते; रीमिंग पोषक खालीलप्रमाणे आहेत :

पोषक घटक मूल्य/100 ग्रॅम : ash gourd in marathi 
कार्बोहायड्रेट 3.96 ग्रॅम
प्रथिने 12 ग्रॅम
फायबर 2.9 ग्रॅम
झिंक ०.६ मिग्रॅ
कॅल्शियम 30 मिग्रॅ
लोह 11.8 मिग्रॅ
जीवनसत्त्वे बी 1 0.04 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 3 0.528 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 2 0.145 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन सी 17.2 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 6 0.046 मिग्रॅ
व्हिटॅमिन बी 5 0.176 मिग्रॅ

Properties of Ash gourd in marathi

ash gourdचे फळ ही एक सामान्य भाजी आहे ज्यामध्ये पौष्टिक आणि औषधी गुणधर्म असू शकतात. बायोएक्टिव्ह पोषक घटक विविध जुनाट आजारांमध्ये संभाव्य फायदे दर्शवू शकतात. कोहळाच्या रसाचे गुणधर्म आहेत:

हे संभाव्य प्रीबायोटिक असू शकते (पोटात चांगले बॅक्टेरिया निर्माण करतात)
हे अँटासिड म्हणून काम करू शकते (आंबटपणाला मदत करते)
हे डिटॉक्सिफेसेंट म्हणून कार्य करू शकते (शरीरातील विष काढून टाकते)
यात संभाव्य विरोधी दाहक क्रिया असू शकते
त्यामुळे ताप कमी होण्यास मदत होऊ शकते
त्याचा चिंताग्रस्त प्रभाव असू शकतो (चिंता दूर करा)
याचा अँटीकॉन्व्हल्संट प्रभाव असू शकतो (जप्त्यांना मदत करणे)
हे नैराश्यात उपयुक्त ठरू शकते
ते अँटिऑक्सिडंट म्हणून काम करू शकते
हे रक्तातील ग्लुकोज कमी करण्यास मदत करू शकते
हे रक्त-लिपिड कमी करण्यास मदत करू शकते
त्यात संभाव्य प्रतिजैविक आणि विरोधी परजीवी क्रिया असू शकते
हे ब्रॉन्कोडायलेटर म्हणून काम करू शकते (श्वास घेणे सोपे करते).

Potential Uses of Ash gourd in marathi

ash gourdचा वापर कार्यात्मक अन्न म्हणून केला जाऊ शकतो; फळाच्या सर्व भागांमध्ये काही अभ्यासांनुसार फायदेशीर गुणधर्म असल्याचे दिसून येते.  तथापि, हे मानवांसाठी कितपत उपयुक्त आहेत हे मोठ्या अभ्यासांद्वारे पाहणे आवश्यक आहे.

कोहळाच्या रसाचे संभाव्य उपयोग खालीलप्रमाणे वर्णन केले आहेत: ash gourd in marathi

1. मधुमेहासाठी ash gourdचा रसाचा संभाव्य उपयोग:
ash gourdचा रस कॅलरी आणि कार्बोहायड्रेट्समध्ये कमी असतो, ज्यामध्ये चरबी नसते. या पोषक प्रोफाइलमुळे मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी ही एक उत्तम निवड असू शकते. फळांच्या लगद्यामध्ये मधुमेहविरोधी गुणधर्म असू शकतात जे विविध पोषक तत्वांनी योगदान देतात. मधात मिसळल्यास फळांच्या सालीची वाळलेली पावडर रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते.

मजुमदार इत्यादींनी केलेला मानवी अभ्यास. (2010) असे आढळून आले की ash gourdचा रस टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करतो. तथापि, मधुमेहासाठी ash gourdच्या रसाचे फायदे सादर करण्यासाठी अधिक अभ्यास करणे आवश्यक आहे.

2. वजन कमी करण्यासाठी ash gourdच्या रसाचे संभाव्य उपयोग:
ash gourdच्या रसाचे विविध गुणधर्म वजन कमी करण्यात मदत करू शकतात. आपल्याला माहित आहे की, ash gourdच्या रसामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असतात आणि त्यामुळे वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी ते फायदेशीर ठरू शकते. लिपिड-कमी करणारे गुणधर्म आणि ash gourdच्या रसातील आहारातील फायबरची उच्च सामग्री सीरम कोलेस्ट्रॉल आणि लिपिड पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते ज्यामुळे शरीरातील चरबी कमी होण्यास मदत होते.

वैद्यरथ्ना इत्यादींचे साहित्य पुनरावलोकन. (2020) असे सुचवते की जर तुम्ही सोललेली कच्ची ash gourdची फळे आणि बिया समान प्रमाणात पाणी आणि थोडे मीठ वापरल्यास वजन लवकर कमी होण्यास मदत होईल. जरी ही माहिती अपुरी आहे आणि अधिक अभ्यास आवश्यक आहे.

3. अल्सरसाठी कोहळाच्या रसाचे संभाव्य उपयोग:
ash gourdच्या रसाचे आरोग्य फायदे पेप्टिक अल्सर (पचनमार्ग आणि पोटाशी संबंधित) ग्रस्त लोकांवर सकारात्मक परिणाम करू शकतात. ash gourdचा रस फळाचे तुकडे करून पाण्यात मिसळून तयार केला जातो. ash gourdचा रस रिकाम्या पोटी पिणे पेप्टिक अल्सरमध्ये उपयुक्त ठरू शकते; रस घेतल्यानंतर, कमीतकमी तीन तास अन्न घेणे टाळावे. आयुर्वेद औषध पद्धतीनुसार, ash gourdचा उल्लेख पेप्टिक अल्सरसाठी एक मौल्यवान औषध म्हणून केला जातो. ही माहिती जुनी आणि अपुरी आहे; त्यामुळे या फायद्यांची पुष्टी करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर मानवी अभ्यास आवश्यक आहेत.

4. त्वचेसाठी कोहळाच्या रसाचे संभाव्य उपयोग:
ash gourdच्या रसाचे फायदे त्याच्या त्वचेसाठी फायदेशीर गुणधर्मांशी संबंधित आहेत. फळांचा अर्क फेस क्रीम तयार करण्यासाठी वापरला जातो; वयानुसार त्वचेच्या पेशी खराब होण्यास विलंब करण्यासाठी ते उपयुक्त आणि प्रभावी असू शकते. हुआंग एट अल यांनी केलेला अभ्यास. (2004) ने दर्शविले होते की फळांचे काही संयुगे (लगदा, साल, बिया) त्याच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियाकलापांमध्ये योगदान देतात, जे वृद्धत्वास प्रेरित करणाऱ्या मुक्त रेडिकलशी लढू शकतात. हे ऑक्सिडेटिव्ह नुकसान कमी करू शकते आणि त्वचेच्या पेशींच्या ऱ्हासाचा प्रभाव व्यवस्थापित करू शकते. त्वचेसाठी ash gourdच्या रसाच्या फायदेशीर प्रभावाची पुष्टी करण्यासाठी अधिक अभ्यास आवश्यक आहेत.

How to Use Ash gourd juice in marathi :

ash gourdच्या रसामध्ये चांगले आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक पोषक तत्वे असतात. १ ते खालील प्रकारे वापरले जाऊ शकते:

ash gourdचे फळ काकडीसारखे कच्चे खाल्ले जाऊ शकते किंवा मांसाबरोबर उकळूनही खाता येते.
हे आइस्क्रीम, जाम, केचप, पेय आणि केक बनवण्यासाठी जोडले जाऊ शकते.
सोललेली, अपरिपक्व फळ, तळलेले, ब्रेझ केलेले किंवा वाफवलेले आणि मसालेदार पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
ash gourdच्या फळाचा वापर गोड मिठाई (पेठा) आणि नगेट्स (बारी) करण्यासाठी देखील केला जातो.
फळांच्या लगद्यापासून हर्बल ग्रुएल आणि चटणी तयार केली जाते.
ash gourdाचे दांडे तळलेले असतात आणि चिप्स किंवा पापड सारखे खातात.
ash gourdचे फळ किंवा रस घेण्यापूर्वी, योग्य डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले. ते तुम्हाला वापरण्याचा योग्य मार्ग लिहून देणारे सर्वोत्तम व्यक्ती असतील.

Side Effects of Ash gourd juice in marathi :

ash gourd { ash gourd in marathi }ज्यूसचे दुष्परिणाम खालीलप्रमाणे आहेत.

ash gourdमध्ये पौष्टिक विरोधी घटक असतात (उदा. फायटेट्स, ऑक्सलेट इ.), ज्यामुळे शरीराची पोषक द्रव्ये शोषण्याची क्षमता कमी होऊ शकते. ash gourdचा रस असलेल्या आहारामुळे कॅल्शियम जमा होण्याचा धोका असू शकतो, ज्यामुळे किडनी स्टोन होऊ शकतो.
प्राण्यांवरील विविध विषारी अभ्यास सुचवतात की ash gourdचा रस सुरक्षित असू शकतो आणि त्याचे कोणतेही प्रतिकूल परिणाम होऊ शकत नाहीत.

Precautions to Take With Ash gourd juice in marathi : 

ash gourd कमी प्रमाणात घेतल्यास ते सुरक्षित मानले जाते. मात्र, ash gourdचा { ash gourd in marathi }रस घेताना काही खबरदारी पाळावी लागते.

त्यामुळे किडनीच्या समस्येने त्रस्त असलेल्यांनी ash gourdच्या रसाचे सेवन मर्यादित करावे.
गरोदर आणि स्तनपान देणाऱ्या महिलांसाठी ash gourdचा रस सुरक्षित वापरण्यासाठी पुरेशी माहिती उपलब्ध नाही. म्हणून, औषधी वनस्पती म्हणून घेण्यापूर्वी आयुर्वेदिक डॉक्टरांचा सल्ला घेणे महत्वाचे आहे.
लहान मुलांना आणि मोठ्या व्यक्तींना ash gourdचा रस देतानाही विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे.

Leave a Comment