makhana means in marathi : मखाना लो कॅलरी फुड आयटम कोरड्या फळांमध्ये समाविष्ट असलेल्या मखानाचा वापर भारतात तसेच जगभर केला जातो. अनेकांना ते तळणे आणि खाणे आवडते. त्याच वेळी, बरेच लोक ते तळतात आणि वापरतात. काही लोक आहेत जे त्याची खीर बनवून त्याचे सेवन करतात.
या तिन्ही प्रकारे त्याची वेगळी चव अनुभवता येते. त्याच वेळी, तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की चवीबरोबरच हे आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. या लेखात, आम्ही आपल्याला मखानाचे फायदे आणि उपयोगांबद्दल तपशीलवार सांगू. यासह, मखाना खाल्ल्याने काय होते याची सविस्तर माहितीही देऊ.
मखाना म्हणजे काय? makhana means in marathi
मखानाला कमळाचे बी म्हणतात. हा एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक खाद्य पदार्थ आहे. हे फॉक्स नट, फूल-मखाना, कमळ बियाणे आणि गॉर्गन नट अशा अनेक नावांनी ओळखले जाते. त्याच वेळी, त्याची बिया भाजल्यानंतर, ते अनेक प्रकारच्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जाते. याशिवाय, हे अनेक प्रकारच्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे, जे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. आरोग्यासाठी मखानाचे फायदे खाली तपशीलवार स्पष्ट केले.
मखानाचे औषधी गुणधर्म कोणते आहेत? : makhana means in marathi
मखानामध्ये अनेक प्रकारचे औषधी गुणधर्म आढळतात, जे आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. NCBI (नॅशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नॉलॉजी इन्फॉर्मेशन) च्या वेबसाईटवर प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, मखान्यात अँटिऑक्सिडंट, दाहक-विरोधी आणि ट्यूमर-विरोधी प्रभाव आढळतात. या व्यतिरिक्त, हे तापासाठी, पाचन तंत्र सुधारण्यासाठी आणि अतिसारासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, हे अनेक विशेष अल्कलॉइड्ससह समृद्ध आहे. हे सर्व गुणधर्म आणि प्रभाव मखानाला आरोग्यासाठी उपयुक्त बनवतात.
मखानाचे फायदे – makhana benefits in marathi
खाली आम्ही शरीरासाठी मखनाचे फायदे सांगत आहोत. आरोग्य फायद्यांसाठी मखानाचे सेवन कसे कार्य करू शकते ते जाणून घ्या. तसेच, हे लक्षात ठेवा की लेखात समाविष्ट असलेल्या कोणत्याही रोगासाठी मखाना हे वैद्यकीय उपचार नाही. त्याचा वापर हा केवळ शारीरिक समस्या टाळण्याचा आणि शरीर निरोगी ठेवण्याचा एक मार्ग असू शकतो.
1. वजन कमी करण्यासाठी मखानाचे फायदे
Castor Oil In Marathi Their Benefits – मराठी में एरंडेल के तेल के फायदे -2021
वजन कमी करताना मखानाच्या फायद्यांविषयी बोलताना, त्याचा वापर लठ्ठपणाच्या समस्येपासून मुक्त होण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. एनसीबीआयच्या वेबसाईटवर प्रकाशित संशोधनानुसार, कमळाच्या बियांचे इथेनॉल अर्क (मखाना) शरीरातील चरबी पेशींवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. याव्यतिरिक्त, ते चरबी पेशींचे वजन देखील कमी करू शकते. म्हणून, असे म्हटले जाऊ शकते की त्याचा वापर वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो.
2. रक्तदाब मध्ये मखनाचे गुणधर्म फायदेशीर
रक्तदाबात मखानाच्या फायद्यांविषयी बोलताना, असे मानले जाते की मखानाच्या नियमित वापरामुळे या गंभीर समस्येपासून मोठ्या प्रमाणात आराम मिळू शकतो. त्याचे कारण असे आहे की त्यात आढळणारे अल्कलॉइड उच्च रक्तदाबाची समस्या म्हणजेच उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी काम करू शकतात. म्हणून, बीपी च्या समस्येवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी मखानाचे सेवन केले जाऊ शकते.
3. मधुमेहामध्ये मखनाचे फायदे
मधुमेहाच्या समस्येपासून आराम मिळवण्यासाठी मखनाचा वापर देखील केला जाऊ शकतो. एका संशोधनाच्या आधारे, हे सिद्ध झाले आहे की हायपोग्लाइसेमिक (रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करणारा) प्रभाव मखान्यात सापडलेल्या प्रतिरोधक स्टार्चमध्ये आढळतो. हा परिणाम मधुमेहाच्या समस्येवर नियंत्रण ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. याव्यतिरिक्त, हे इन्सुलिन नियंत्रित करण्यास देखील उपयुक्त ठरू शकते.
4. हृदयासाठी मखनाचे गुणधर्म
जसे आपण वर नमूद केले आहे की मखानाचा वापर उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यासाठी कार्य करू शकतो. याव्यतिरिक्त, हे मधुमेह आणि वाढते वजन देखील नियंत्रित करू शकते. त्याच वेळी, उच्च रक्तदाब, मधुमेह आणि लठ्ठपणा हे हृदयरोगासाठी जोखीम घटक मानले जातात . या आधारावर असे म्हणता येईल की मखानाचे सेवन केल्याने या समस्या टाळता येतील आणि त्यांच्यामुळे होणाऱ्या हृदयरोगाचा धोका कमी होईल. त्याच वेळी, दुसर्या संशोधनात असे नमूद केले आहे की कमळाचे बी म्हणजे मखना हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगापासून संरक्षण म्हणून काम करू शकते.
5. प्रथिनांचा चांगला स्रोत
मखानामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण आढळते. सुमारे 10.71 ग्रॅम प्रथिने 100 ग्रॅम मखान्यात आढळतात. म्हणून, असे म्हणता येईल की मखाना खाण्याच्या फायद्यांमध्ये प्रथिनांची कमतरता पूर्ण करणे देखील समाविष्ट आहे. शरीरात आवश्यक प्रमाणात प्रथिने त्याच्या नियमित वापरासह पूर्ण करण्याबरोबरच, त्याच्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या अनेक समस्यांवरही मात करता येते.
6. गरोदरपणात मखाना खाण्याचे फायदे
गरोदरपणात मखानाचे सेवन करणे फायदेशीर ठरू शकते. गरोदरपणात महिलांसाठी मखानाचा वापर अनेक प्रकारच्या पदार्थांमध्ये केला जातो. एका संशोधनानुसार, गर्भधारणेदरम्यान आणि डिलीव्हरीनंतर अशक्तपणावर मात करण्यासाठी मखानाचा वापर केला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, त्यात लोह, प्रथिने, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारख्या विविध पोषक असतात, जे गर्भधारणेदरम्यान स्त्रीला निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात .
7. निद्रानाशात मखनाचे फायदे
निद्रानाशाच्या समस्येमध्ये मखानाचे फायदे दिसू शकतात. यासंबंधीच्या एका संशोधनात नमूद केले आहे की मखानाचा वापर पारंपारिकपणे अनिद्राच्या समस्येसाठी केला जातो . तथापि, या फायद्यामागे मखनाची कोणती मालमत्ता जबाबदार आहे, सध्या, त्याच्याशी संबंधित अचूक वैज्ञानिक संशोधन उपलब्ध नाही.
8. हिरड्यांना मखाना खाण्याचे फायदे
संशोधनात असे आढळून आले आहे की मखाना मध्ये दाहक-विरोधी आणि सूक्ष्मजीवविरोधी प्रभाव आढळतात. मखान्यात आढळणारे हे दोन्ही गुणधर्म जिवाणूंच्या दाह आणि दात किडण्यापासून बचाव करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. या कारणास्तव, असे मानले जाऊ शकते की मखान्यात आढळणारे हे गुणधर्म हिरड्यांच्या जळजळीसाठी फायदेशीर ठरू शकतात. तथापि, या विषयावर थेट संशोधन उपलब्ध नाही.
9. मूत्रपिंडांसाठी मखनाचे फायदे
मखान्याचा वापर किडनीसाठी देखील फायदेशीर ठरू शकतो. एनसीबीआयच्या एका संशोधनात नमूद केले आहे की मखनाचे सेवन मूत्रपिंडाच्या समस्यांपासून संरक्षण म्हणून काम करू शकते आणि इतर समस्या जसे डायरिया . या क्षणी, हे स्पष्ट नाही की मूत्रपिंडाच्या समस्येवर उपचार करण्यासाठी त्याचे कोणते गुणधर्म फायदेशीर ठरू शकतात.
10. मखनाचे वृद्धत्व विरोधी फायदे
ध्यान (Meditation In Marathi) टेन्शन, चिडचिड पळवा; जीवनात आनंदी राहा -2021
त्वचेशी संबंधित समस्यांमध्ये मखनाच्या वापरावर केलेल्या संशोधनात असे आढळून आले आहे की मखानामध्ये अँटीऑक्सिडेंट गुणधर्म भरपूर असतात. हा गुणधर्म त्वचेवरील वृद्धत्वाचे परिणाम जसे की सुरकुत्या काढून टाकण्यास उपयुक्त ठरू शकतो.
मखानाचे पौष्टिक घटक – Nutritional facts of makhana in marathi
मखाना खाण्याचे फायदे फक्त त्यात असलेल्या पौष्टिक घटकांमुळे दिसतात. मखानामध्ये कोणते पौष्टिक घटक आहेत ते जाणून घ्या .
प्रति 100 ग्रॅम पोषक सामग्री
कॅलरी 393 किलो कॅलोरी
प्रथिने 10.71 ग्रॅम
चरबी 10.71 ग्रॅम
कार्बोहायड्रेट 71.43 ग्रॅम
फायबर 3.6 ग्रॅम
साखर 3.57 ग्रॅम
कॅल्शियम 18 मिग्रॅ
पोटॅशियम 57 मिग्रॅ
सोडियम 750 मिग्रॅ
फॅटी अम्ल एकूण संतृप्त 1.79 ग्रॅम
मखानाचा वापर – How to use makhana in marathi
1.मखाना खाण्याच्या फायद्यांनंतर त्याच्या वापराबद्दल बोलणे, नंतर ते अनेक प्रकारे वापरले जाऊ शकते, जे आपल्याला काही मुद्द्यांच्या दतीने कळेल.
2.मखाना तळला जाऊ शकतो आणि स्नॅक म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
बरेच लोक मखानाची खीर बनवतात आणि त्याचा जेवणात वापर करतात.
3.काही लोक असेही आहेत जे भाजी बनवताना त्यात मटार आणि पनीरचा समावेश करतात.
वेळ – हे सकाळी किंवा संध्याकाळी नाश्ता म्हणून वापरले जाऊ शकते.
प्रमाण – प्रमाणाबद्दल बोलणे, सर्वसाधारणपणे, 20 ते 30 ग्रॅम मखाना एका वेळी कोणत्याही स्वरूपात वापरला जाऊ शकतो. सध्या या संदर्भात कोणतेही वैज्ञानिक पुरावे नाहीत.
बर्याच काळापासून मखानाची निवड आणि जतन करण्याची पद्धत
मखाना निवडण्यासाठी आणि तो बराच काळ सुरक्षित ठेवण्यासाठी, आपण खाली दिलेल्या काही महत्त्वाच्या मुद्द्यांचे अनुसरण करू शकता.
कसे निवडावे: how to find makhana in marathi
मखाना निवडताना, हे सुनिश्चित करा की मखाना फार जुना नाही, अन्यथा त्यामध्ये कीटकांची शक्यता असू शकते.
ते सडले नाही आणि त्यात ओलावा आला नाही याची काळजी घेणे आवश्यक आहे.
मखाना कसा साठवायचा: how to store makhana in marathi
सर्वप्रथम मखाना हवाबंद डब्यात किंवा बॉक्समध्ये सीलबंद ठेवणे आणि त्यात हवा नसावी.
दुसरे म्हणजे ते मीठाने तळलेले आणि कॅनमध्ये साठवले जाऊ शकते. हे सूर्यप्रकाश आणि खुल्या हवेपासून दूर ठेवले पाहिजे.
तसेच, हे लक्षात ठेवा की ते रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ नये, अन्यथा ते मऊ होईल आणि खराब होण्याची भीती असेल.
मखानाचे तोटे – side effects of makhana in marathi
मखानामध्ये फायबर सामग्री आहे, ज्याचा उल्लेख लेखात केला गेला आहे. अशा परिस्थितीत, मखनाचे जास्त प्रमाणात सेवन केल्यामुळे होणारे नुकसान गॅस आणि पोट पेटके च्या स्वरूपात दिसू शकते.
काही लोकांना मखाना खाण्याची एलर्जी असू शकते.अशा परिस्थितीत ताबडतोब डॉक्टरांचा सल्ला घ्या .
आता तुम्हाला मखाना खाल्ल्याने काय होते हे माहित असेलच. लेखात, आपल्याला मखानाचे गुणधर्म, उपयोग आणि फायदे याबद्दल तपशीलवार सांगितले गेले आहे. यासह, लेखाद्वारे, आपल्याला त्याचा वापर कोणत्या रोगांसाठी फायदेशीर ठरू शकतो याची माहिती देखील देण्यात आली आहे. म्हणूनच, जर आपण आपल्या नियमित आहारात मखानाचा समावेश करण्याचा विचार करत असाल तर पहिल्या लेखात दिलेली संपूर्ण माहिती वाचा. त्यानंतर दिलेल्या पद्धतींचे अनुसरण करा. आशा आहे की लेखात दिलेली माहिती तुमच्या आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्या सोडवण्यासाठी उपयुक्त ठरेल.
सतत विचारले जाणारे प्रश्न : makhana means in marathi
Q.1 मखनाची चव कशी असते?
ANS. मखान्याची चव गरम असते.
Q.2 आपण उपवास किंवा उपवास करताना मखाना खाऊ शकतो का?
ANS. होय, मखाना भारतात अनेक ठिकाणी उपवासाचे अन्न म्हणून घेतले जाते.
Q.3 मखाना आणि कमळाच्या बिया समान आहेत का?
ANS. कमळाच्या बिया आणि मखाना एक आणि समान आहेत.