Shatavari plant information in marathi – नमस्कार, मित्रांनो! आम्ही या पोस्टमध्ये शतावरी संबंधी तथ्ये पाहू कारण काही लोकांनी त्याबद्दल ऐकले आहे आणि त्यामुळे काही लोक त्याचा वापर करतील. शतावरी म्हणजे काय, ते कशासाठी चांगले आहे, ते कसे तयार केले जाते किंवा तुम्ही ते कोठून मिळवू शकता हे तुम्हाला माहिती आहे का? शतावरी हे आयुर्वेदात अतिशय उपयुक्त उपचार म्हणून वर्णन केले आहे. शतावरी वापरून अनेक रोग टाळता येतात किंवा त्यावर उपचार करता येतात. शतावरीचे फायदे तुम्हाला माहीत नसतील तर आम्ही सविस्तर माहिती देऊ.
शतावरी म्हणजे काय? Shatavari plant information in marathi
शतावरी ही एक औषधी वनस्पती आहे जी वेलीवर किंवा शतावरी वनस्पतीच्या स्वरूपात वाढते. त्यात झुडूप असून त्याची वेल पसरलेली आहे. प्रत्येक वेलीला किमान 100 मुळे असतात, यापेक्षा कितीतरी जास्त. या मुळेंची लांबी 30-100 सेमी आणि जाडी 1-2 सेमी आहे. मुळे दोन्ही टोकांना तीक्ष्ण असतात. या मुळांच्या वर एक तपकिरी, पातळ बाह्यत्वचा असतो. ही साल काढल्यावर आतून दुधाळ पांढरी मुळे निघतात. या मुळांमधील हार्ड फायबर फक्त ओलसर आणि कोरड्या परिस्थितीत काढले जाऊ शकते.
शतावरी वाण शतावरीच्या फायद्यांविषयी जाणून घेण्याआधी, त्याचे किती प्रकार आहेत आणि कोणते सर्वात फायदेशीर आहेत हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे. जेव्हा शतावरी येते तेव्हा हिरव्या आणि जांभळ्या जाती भारतात जास्त प्रमाणात आढळतात. शतावरीचे तीन प्रकार आहेत, तसे:
1. जांभळा शतावरी:
उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्रीमुळे जांभळ्या रंगाची छटा असलेले हे शतावरीचे एक अद्वितीय रूप आहे. जांभळा शतावरी जांभळा होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा.
2. पांढरा शतावरी:
पांढरा शतावरी हा शतावरीचा आणखी एक प्रकार आहे. कारण ते पृथ्वीवर वाढते, त्याला पांढरी रंगाची छटा असते. हे सावलीच्या ठिकाणी देखील घेतले जाते जेथे शतावरी झाडे थेट सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात नसतात.
3. हिरवा शतावरी:
हिरवी शतावरी प्रामुख्याने भारतात वाढते. हिरवे आणि पांढरे दोन्ही शतावरी समान आहेत, आम्ही तुम्हाला कळवू. त्यांच्या सामान्य फरकांमुळे, त्यांना वेगळ्या नावांनी ओळखले जाते. हिरवी शतावरी हिरवी असते कारण ती सूर्याच्या किरणांमध्ये वाढते, असे वैज्ञानिक अभ्यासातून समोर आले आहे.
शतावरीचे फायदे (The benefits of asparagus)
Shatavari plant information in marathi शतावरी ही एक लोकप्रिय औषधी भाजी आहे. खाली शतावरी तुमच्या आरोग्याला किती फायदेशीर ठरू शकते ते शोधा.
1.वजन कमी करण्यासाठी, जास्त प्रमाणात फायबर आणि कमी कॅलरी असलेला आहार अधिक प्रभावी मानला जातो. शतावरी या परिस्थितीत तुम्हाला मदत करू शकते. त्यात कॅलरी कमी असल्याचे आढळून आले आहे, जे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते. शिवाय, शतावरी हा फायबरचा उत्कृष्ट स्रोत आहे, जो लठ्ठपणा कमी करण्यासाठी सर्वात प्रभावी पोषक तत्वांपैकी एक आहे.
2.कर्करोगासाठी अनुकूल: कर्करोगासारख्या मोठ्या परिस्थितींमध्ये शतावरी फायदे प्रदर्शित केले जाऊ शकतात. शतावरीमध्ये सल्फोराफेन नावाचे रसायन समाविष्ट आहे, ज्यामध्ये केमोप्रीव्हेंटिव्ह (कर्करोगविरोधी) क्षमता आहे, असे एका संशोधन अभ्यासानुसार दिसून आले आहे. शतावरीमध्ये सल्फोराफेन असते, जे कर्करोग टाळण्यास मदत करू शकते.
3.गरोदरपणातही शतावरी खाऊ शकतो. त्यात फोलेटचे प्रमाण जास्त असते, जे गर्भवती महिलांच्या शरीरात फोलेटचे स्त्रोत म्हणून काम करू शकते. गर्भवती महिलेच्या आरोग्यासाठी तसेच न जन्मलेल्या गर्भाच्या आरोग्यासाठी फोलेट हे एक महत्त्वाचे पोषक तत्व आहे, परंतु तिचे दररोजचे सेवन 5 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नसावे हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे. पाहिजे. हे अर्थातच एक चांगले गर्भवती औषध आहे, परंतु डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्याशिवाय ते घेऊ नये.
4.शतावरीचे आरोग्यदायी फायदे मधुमेहामध्ये देखील दिसून येतात. शतावरी दीर्घकाळापासून मधुमेहावरील उपचार म्हणून वापरली जात आहे. एका वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, शतावरी अँटी-हायपरग्लाइसेमिक (रक्तातील ग्लुकोज-कमी) पातळी वाढवून मधुमेहाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.
5.मायग्रेनमध्ये शतावरी फायदेशीर असल्याचे दिसून आले आहे. एका वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, शतावरीमध्ये आढळणारे 400 मिलीग्राम रिबोफ्लेविन हे जीवनसत्व मायग्रेनच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत करू शकते.
6.जेव्हा मूत्रमार्गाच्या संसर्गाचा प्रश्न येतो तेव्हा शतावरीचे फायदे मदत करू शकतात. शतावरीमध्ये व्हिटॅमिन ए मुबलक प्रमाणात असते. शतावरीमध्ये नैसर्गिक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, एका संशोधन अभ्यासानुसार, जे सूचित करू शकते की ते मूत्रमार्गाच्या संसर्गास मदत करू शकते.
7.शतावरी त्याच्या अद्वितीय गुणांमुळे हृदयाच्या आरोग्यासाठी मदत करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते. एका संशोधन अभ्यासानुसार, शतावरीमधील बायोएक्टिव्ह संयुगे हृदयरोग टाळण्यास मदत करू शकतात.
8.प्रतिकारशक्तीसाठी: शतावरी रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी दर्शविले गेले आहे. एका संशोधन अभ्यासानुसार, शतावरीमधील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे रोगप्रतिकारक शक्तीला मदत करू शकतात. शतावरीमध्ये ए, सी आणि ई जीवनसत्त्वे असतात, जी शरीरातील संसर्गाविरूद्ध उपयुक्त असल्याचे सिद्ध झाले आहे.
तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी तुमच्या रोजच्या आहारात हंगामी फळे आणि भाज्यांचा समावेश करा. दुसर्‍या वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न रोगप्रतिकारक शक्तीला चांगले कार्य करण्यास मदत करू शकते.
पचनासाठी: निरोगी पचनसंस्था राखणे महत्वाचे आहे आणि शतावरीचे फायदे लक्षात घेतले जाऊ शकतात. यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त आहे, ज्यामुळे तुमची पचनक्रिया सुरळीत चालण्यास मदत होऊ शकते.
शतावरीचा वापर (Use of asparagus)
शतावरी ही एक बहुमुखी भाजी आहे जी भाज्यांपासून सॅलड्सपर्यंत विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते. तर, शतावरी कशी वापरली जाऊ शकते ते पाहू या.
शतावरीचा ताज्या रस म्हणून सेवन केला जाऊ शकतो, आणि त्यातील पोषक घटक तुमच्या आरोग्यासाठी चांगले असू शकतात.
तुम्ही ते शिजवून शतावरीसोबत खाऊ शकता.
हिरवी भाजी म्हणून शतावरी खाऊ शकतो.
भाजलेले शतावरी देखील वापरता येते.
शतावरी पावडर / शतावरी पावडरसह संध्याकाळचे सूप देखील बनवता येते.
शतावरी तोटे
शतावरी योग्य प्रकारे तयार न केल्यास ते धोकादायक ठरू शकते. तसेच, तुम्ही कोणत्याही प्रकारची औषधोपचार करत असल्यास, शतावरी सोबत घेतल्याने नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात. शतावरी च्या तोटे पाहू.
शतावरीमध्ये पोटॅशियम असते आणि जर ते जास्त प्रमाणात खाल्ल्यास शरीरात पोटॅशियमची पातळी वाढू शकते, ज्यामुळे हायपरक्लेमिया होऊ शकतो. यामुळे श्वसनाच्या समस्या आणि छातीत जळजळ होऊ शकते).
कॅल्शियम देखील शतावरी पोषण मध्ये आढळू शकते. हायपरक्लेमिया, किंवा रक्तातील उच्च कॅल्शियम पातळीमुळे उलट्या, थकवा आणि मेंदूवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.
शतावरीमध्ये अर्थातच कर्बोदकांचे प्रमाण कमी असते. मात्र ते जास्त प्रमाणात घेतल्याने लठ्ठपणा येऊ शकतो.